Безглутеново брашно Mix B
7,62 €
без ДДС
Безглутеново брашно за хляб
Безглутеновото брашно Schär Mix B
е един от най-популярните и доказани специализирани миксове за печене на хляб, тесто за пица, козунаци и втасващи печива. То е специално разработено за хора с глутенова непоносимост (целиакия), като е напълно свободно от глутен, пшеница и лактоза.
Какъв е съставът:
Schär Mix B - Mix Bread съдържа специфичен набор от безглутенови съставки, разработени да имитират свойствата на традиционното пшенично брашно
Точен състав (актуална формула)
- Царевично нишесте – основна съставка за лекота на печивата.
- Оризово брашно – осигурява неутрален вкус и база на микса.
- Растителни фибри (от псилиум и бамбук) – задържат водата и придават структура.
- Пълнозърнесто оризово брашно (3.8%) – добавя плътност и минерали.
- Брашно от леща (3.6%) – подобрява протеиновия профил и еластичността на тестото.
- Декстроза – вид захар, която подхранва маята за по-добро втасване.
- Сгъстител: хидроксипропилметилцелулоза (E464) – безопасна растителна алтернатива, която замества липсата на глутенова мрежа.
- Сол – за овкусяване.
Хранителни стойности (на 100 г)
Според официалните данни на производителя за Schär Mix B, стойностите са:
| Хранителен компонент | Количество в 100 г |
|---|---|
| Енергийна стойност | 1459 kJ / 344 kcal |
| Мазнини | 0.6 г |
| * от които наситени* | 0.1 г |
| Въглехидрати | 80.0 г |
| * от които захари* | 2.8 г |
| Фибри (влакнини) | 5.3 г |
| Протеини (белтъчини) | 2.5 г |
| Сол | 0.76 г |
Какво НЕ съдържа ?