Агар агар

Растителен продукт, получен от червени и кафяви водорасли. Алтернатива на желатина, но по-стабилен и с по-високо съдържание на минерални соли. Без вкус. Една чаена лъжичка (около 5g) е достатъчна за 500 мл течност.

Хранителна стойност на 100 g:
Енергийност: 670 kJ/ 160 kcal
Мазнини: 0.6 g
от които наситени: 0.03g
Въглехидрати: 0 g
от които захари: 0 g
Белтъчини: 2g
Сол: 0.1g