Еритритолът е натурален подсладител,  вид въглехидрат, наречен захарен алкохол или полиол, които са водоразтворими съединения и се срещат естествено в много плодове и зеленчуци. Еритритолът е бял кристален прах с чист сладък вкус, подобен на захарозата. Еритритолът се получава чрез ферментация на царевично нишесте с помощта на мая. Той има 70-80% от сладостта на захарта и е безопасен за хора с диабет . Калоричност 24 kcal / 100 гр. , гликемичен индекс * 1 . Не съдържа глутен
В хранителната промишленост е познат като хранителна добавка с код Е968 .

Дозиране : Определя се като 1 грам подсладител за  1 килограм телесна маса на ден. Пример - за един ден  могат да се приемат 60 грама еритритол при човек , който тежи 60 кг  , като не е желателно това количество да се приеме наведнъж тъй като може да предизвика лаксативен (разхлабителен) ефект.

Състав: Еритритол 100%

Заместител на захарта, подходящ за диабетици, нулева калорийна стойност!
Хранителна стойност на 100g:
Енергийност: 0kj / 0kcal
Мазнини: 0g
 от които наситени: 0g
Въглехидрати: 99,5g
 от които захари: 0g
Белтъчини: 0g


* Гликемичният индекс (GI) е класиране на храни, напитки и съставки въз основа на непосредствения им ефект върху нивата на кръвната захар. GI измерва колко кръвна захар се повишава за период от два или три часа след хранене. Някои учени смятат, че подборът на храни с нисък GI е подходящ за диабетици.