Брашно от шипки

Плодът е богат на  съдържание на витамин С, каротин (провитамин А), ликопен, пектин, вит.В1 и В2, както и от витамините PP, К. По съдържанието си на витамин С. В семената се съдържа витамин Е. Високо е съдържанието на минерални соли - най-вече калиеви, калциеви, фосфорни, магнезиеви и др., флавоноиди (кемпферол, кверцетин, рутин). Така шипката превъзхожда по съдържание на минерали и елементи като калий, магнезий, натрий, калций и фосфор много плодове и зеленчуци.Плодовете на шипката стимулира образуването на червени кръвни клетки, повишава работоспособността и засилва съпротивителните сили на организма. Затова се препоръчва на болни от диабет, анемии, умствена и физическа преумора, простудни заболявания, авитаминози.

Хранителна стойност за 100 g
Калории 162 kcal
Общo мазнини 0,3 g 0%
Натрий 4 mg 0%
Общо въглехидрати 38 g 14%
Диетични фибри 24g 86%
Захар 2.6гр
Протеин 1.6 g 3%
Витамин D 0 mg  0%
Калций 169.00 mg 13%
Желязо 1,06 мг 6%
Калий 429mg